Ināras medus piparkūkas

Sastāvdaļas 1. Medus	400 gr
2. Cukurs	200 gr
3. Milti	550 gr
4.Sviests	100 gr
5. Olas	2 gab
6.Cepampulveris	1 tējkar.
7.spirts(degvīns)	10 ml
8. Piparkūku garšvielas	4 tējkar.
Vai:
krustnagliņas	10 gab.
kardamons	5 gr
kanēlis	½ tējkar.
malts ingvers	1 tējkar.
malts muskatrieksts	1/2 tējkar.
koriandrs	1 tējkar.
Melnie pipari	5 gab.

Pagatavošana
Medu ar sagrauzdētu cukuruun sviestu uzvāra. Pievieno pusi miltu, spirtu un sasmalcinātas garšvielas. Visu sakuļ. Atdzesētai masai pievieno olasw, cepamo pulveri un atlikušos miltus.

---

 2.variants
 

Sastāvdaļas

1. Medus	200 gr
2. Briežraga sāls	1/2 tējkar.
3. Milti	400 gr
4. Malts ingvers	1 tējkar.
5. Muskatrieksts	1 gab
6. Krustnagliņas	10 gab
7. Kanēlis	5 gr
8. Olas	2 gab
9. Sviests	100 gr
10. Mandeles	100 gr

Rudzu un pilngraudu maize

Sastāvdaļas:

• 225 g rudzu miltu
• 75 g pilngraudu miltu
• 75 g viešu miltu
• 50 g kukurūzas miltu
• 140 ml remdena ūdens
• 140 ml remdena piena
• Pilngraudu milti apkaisīšanai
• 1 TK ķimeņu
• 2 TK sāls
• 1 paciņa sausā rauga (7 g )
  vai 20 g svaigā rauga
• 1 TK medus

Viegli ieeļļo cepešpannu. Bļodā iesijā visus miltus, pievieno ķimenes, sāli un sauso raugu. Ja lieto svaigo raugu, sajauc ar medu un ūdeni un atstāj 15 minūtes .

Maisot, pakāpeniski pievieno medu, ūdeni un pienu vai svaigā rauga maisījumu un pienu, līdz izveidojas mīksta mīkla.

Mīklu samīca aptuveni 5 minūtes, kamēr iegūst vienmērīgu un elastīgu mīklu. Apklāj bļodu ar plēvi, kas iesmērēta ar eļļu, un atstājiet pusotras stundas  siltā vietā uzrūgt.

Mīklu liek uz ar miltiem apkaisītas virsmas un veido ovālu kukuli. Lie kukuli uz sagatavotās pannas un uzsijājā pilngraudu miltus, apsedz ar ieeļļotu plēvi un ļauj stundu uzrūgt vai kamēr mīkla dubultojusies. Tikmēr iesilda krāsni līdz 220°C.

Cep aptuvreni 30–35 minūtes vai kamēr maizei, piesitot pie pamatnes,  ir dobja skaņa.

Avots: http://www.stollar.eu/ideas/