Ķirbju un biezpiena sacepums

Sastāvdaļas:

500 g ķirbju

500 g biezpiena

100 g sviesta

4 olas

citrona miziņa

100 g cukura

rīvmaize

milti

2 saldskābi āboli

Pagatavošana:

Ķirbi sagriež ½ cm biezās šķēlēs, apviļā miltos un apcep sviestā.
Olu dzeltenumus saputo ar pusi cukura, pierīvē citrona miziņu. Pievieno samaltu biezpienu , atlikušo sviestu, gabaliņos sagrieztus ābolus, 2 ĒK rīvmaizes. Saputo olu baltumus ar otru pusi cukura un pusi no saputotajiem olu baltumiem pievieno masai.

Ietauko un izkaisa ar rīvmaizi veidni cepšanai. Kārtām liek ķirbju šķēles un biezpiena masu.
Virsu pārkaisa ar rīvmaizi, cep cepeškrāsnī 20 minūtes.
Veidni izņem un sacepumam pāri liek atlikušo saputoto olu baltumu.

Turpina cept līdz kļūst viegli dzeltens.
Pasniedz ar svaigām sarīvētām ogām vai ogu mērci.